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孕妈咪不丢失营养的18个妙法

2017-10-3 编辑:admin 阅读次数:
  导读:  现今,怎样保证家人和宝贝的营养平衡是每个妈咪都关注的话题,但是很多时候,一些生活中的细节却会让营养在不知不觉中溜走,这与你的一些不经意的生活习惯有关。   怎样做才能最大可能地将营养摄入体内?以下18个妙法会帮助你——   1.避免采取不当的解冻食物...

  现今,怎样保证家人和宝贝的营养平衡是每个妈咪都关注的话题,但是很多时候,一些生活中的细节却会让营养在不知不觉中溜走,这与你的一些不经意的生活习惯有关。

  怎样做才能最大可能地将营养摄入体内?以下18个妙法会帮助你——

  1.避免采取不当的解冻食物方法

  比如反复冷冻、融化食物,会导致食物内部的细胞结构被破坏,营养物质随同食物的鲜美味道一起流失.

  2.不宜吃剩菜剩饭

  剩菜剩饭不宜再吃,一方面是因为熟饭菜的营养随时都在衰减,很多营养已经流失;另一方面剩菜剩饭已经被细菌污染,也会对健康造成不良影响。

  3.用冰箱保存食物不宜过久

  食物就好比鲜花,离开了原生的土壤,就意味着生命完结。冰箱虽然能延缓食物的衰败,但其程度却非常有限。所以,冰箱并不是食物营养的“保险箱”。

  4.应把食物保存在通风干燥环境中

  我们的食物时刻被环境中无处不在的微生物觊觎着,它们能把花生、栗子、谷物、豆类、香菇、干果、水果中的营养窃取,还留下满目疮痍,让美味变为毒物。

  5.不要养成“切碎+浸泡”的做菜习惯

  “食不厌精,脍不厌细”,很多主妇习惯把食材切细、切碎,再浸泡,而这样会大大加剧营养素的流失。

  6.主食不宜加工得过于精细

  谷物的谷皮是微量营养聚集的部位,还含有丰富的膳食纤维,所以,精制谷物不如五谷杂粮有营养。

  7.烹调时注意把锅盖盖上

  很多人家的炒锅不配盖子,这等于放弃了一道重要的营养防线。因为,食物在焖、煮、熬的过程中,水溶性维生素会随着蒸汽而丢失。

  8.避免油炸的烹调方式

  高温油炸会造成营养破坏,特别是新鲜的蔬菜更忌油炸。而且,油炸还会改变食物的性味,常吃油炸食品的人体质偏燥偏热。另外,油脂反复经高温加热,本身的营养也在衰减,甚至会生成许多有害的物质。

  9.尽量少用微波炉加热食物

  无论微波本身对食物的影响怎样,采用微波炉加热食物,由于微波加热效率极高,牛奶、酸奶、蔬菜中的营养很容易在加热过程中流失。

  10.烹调时正确使用碘盐

  碘受热后会挥发,长期储存碘的实际含量也会减少。提醒一点,我国食盐是实行专卖制度的,从不正规的渠道买的食盐是没有安全保证的。碘盐要密封保存,炒菜时尽量在出锅前加盐,过期的碘盐不要再用。

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